Olio d’Oliva
L’olio d’oliva greco è considerato uno dei migliori al mondo. Sul mercato internazionale c’è una grande richiesta di olio extra-vergine di oliva greco e lo
La Grecia eccelle nella produzione e nell‘esportazione di molti prodotti alimentari e alcuni di questi sono diventati nel corso degli anni il simbolo del paese stesso o delle nostre vacanze.
Se vedi la feta a cosa pensi? Probabilmente a quella taverna sperduta sulla spiaggia con la tavoglia a quadretti bianca e blu sulla quale ti hanno servito un’insalata greca da urlo!
E se diciamo yogurt greco? Siamo certi che stai già visualizzando il miele che cola nella ciotola e le noci sbriciolate sopra. Ecco, il miele ad esempio è un altro di quei prodotti di cui i Greci vanno estremamente fieri: non esiste dolce che non abbia il miele, si utilizza molto come condimento per le insalate e anche a scopo curativo quando si ha un po’ di mal di gola.
Proviamo con un altro prodotto: olio d’oliva? Ecco, qui potrebbe nascere la prima diatriba con il popolo greco che considera il proprio olio il migliore al mondo, è qui che di solito inizia la prima (e probabilmente unica) discussione animata con un amico locale perchè si sa, noi non ci sentiamo secondi a nessuno in materia di olio d’oliva.
Negli ultimi anni i vini della Grecia hanno avuto una crescita esponenziale sul mercato internazionale del vino e sono molti i sommelier che viaggiano nel paese per sapere di più di questa tradizione millenaria. E in effetti perchè non abbinare una vacanza a Santorini alla scoperta dei suoi vini unici grazie al terreno vulcanico?
Se sei un foodie appassionato quello che ti consigliamo, quando sei in Grecia, è di visitare i mercati locali, gironzolare tra le bancarelle, ed osservare, solo così potrai farti un’idea della vasta quantità e qualità dei prodotti greci. Un altro luogo da visitare sono i bakarika, quei negozietti tipici dove si vendono spezie, aromi e dove troverai prodotti unici e tipici del luogo. Scoprirai che esiste una tisana buonissima chiamata ‘il te’ della montagna’ che si vende come se fosse un mazzo di fiori ed emana un profumo indimenticabile. E che in alcune zone della Grecia si coltiva la lavanda. Che c’è una resina, la Mastica (tipica dell’isola di Chio) che si usa per fare dolci, si beve come un liquore, e puoi anche assaggiarla sotto forma di caramelle!
E i pistacchi? Esiste addirittura un festival dedicato a questo frutto, viene celebrato tutti gli anni sull’isola di Egina: se lo visiterai scoprirai quante cose inaspettate si possono fare con i pistacchi!
Molti di questi prodotti (e altrettanti non citati) hanno raggiunto la certificazione DPO, più di 100: non ti basterà una vacanza per scoprirli tutti!
L’olio d’oliva greco è considerato uno dei migliori al mondo. Sul mercato internazionale c’è una grande richiesta di olio extra-vergine di oliva greco e lo
In generale la cucina tradizionale greca non fa un grande utilizzo di erbe e spezie essendo un tipo di cucina piuttosto semplice. Alla base della
Organizza il tuo viaggio in Grecia con i preziosi consigli di Matt Barrett, dal 1996 il blogger di lingua inglese piu’ autorevole su tutto cio’ che riguardi le Isole Greche, la Grecia continentale, Creta, la cucina greca e le spiagge piu’ belle. Ora tutto in italiano su Greciare. La Grecia autentica da viaggiare, da amare, da gustare, da esplorare. Grecia e Mare, Grecia dove ritornare.
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